Присоединяюсь к автору с малым комментарием:
Сейчас еще не остро стоит задача, но суть такая в ЛВС есть и *nix и win* клиенты, у вынды Explorer смотрит только cp1251, nix (ubuntu) с помощью nautilus. Нужен обмен исключительно ftp на всех системах. Каким образом решить задачу
1) сменять кодировки ubuntu-клиентом (nautilus) "на лету"
ИЛИ
2) сменять каким-нибудь *nix сервером "на лету"
больше интересует 1й вариант