Ну вот про "ubuntu-desktop" я просто не знал) Думал gdm и есть gnome... теперь понял...
А насчет того, что зачем ставить... Просто дело вот в чем... у меня два сервака виндовые... в них уже все ясно и просто стало... появилось время решил покопаться, хотя бы посмотреть как и что устроено в убунте. Установил, начал пинговать все подряд - пашет. А вот дальше как что-делать... я команд не знаю толком, хочется и интерфейс настроить второй, посмотреть как маршрутизация прописывается, фтпшник поднять, а потом уже, выключить гнома...
Думаю теперь должно получиться) Завтра окажусь на работе - попробую)
Все греет меня мечта, что прекратятся когда нибудь постоянные ребуты сервака из-за упавших служб...