Нужно несколько дисков смонтировать в одну точку в режиме конкатенации (stipe не предлагать, так как хочется иметь возможность снимать данные отдельных дисков). На сколько я понимаю, для этого используется LVM, или mdadm.
Честно говоря, хочется по-быстрому смонтировать и не вкуривать тонны мануалов - может кто даст ссылку на быстрое HOWTO.