Remastersys backup - создает дистрибутив из тех программ которые установлены в системе. Он не копирует /home, /apt/cache и тд. Тоесть в итоге одним нажатием кнопки получается установочный диск ubuntu со всеми вашими программами и обновлениями, которые поставятся автоматически. Если например был virtualBox он будет установлен и тд. Все конфиги будут чистые. Это не клонирование, а именно создание дистрибутива со своей системой. Установка с такого диска будет происходить как и установка дистрибутива издателя, он поставит и grub и язык спросит итд.