Консолью владеете?
Запускается по адресу Приложения - Стандартные - Терминал. Не буду ипать вам мозг монтированием из консоли, подскажу по-другому.
Итак, загружаемся с лайв-сиди.
После нажимаем Переход и выбираем там раздел с убунтой. Он открывается и одновременно монтируется. Смотрим название в заголовке окна.
Теперь запускаем терминал.
Пишем там:
sudo chroot /media/
Здесь останавливаемся, пишем первую букву из названия диска в заголовке открытого ранее окна и нажимаем Tab. Если ничего не происходит, пишем вторую и опять нажимаем. Должно появиться полное название. Подтверждаем намерения нажатием Enter.
После пишем:
passwd username
Username замените на имя пользователя, которого вы ранее создали. После напишите пароль. Возможно, потребует подтвердить. Пароль при вводе не отображается.
Надеюсь, подробно расписал.