Можно конечно чесать левой пяткой правое ухо, но смысл?
Вам надо размер / увеличивать, чтобы все хватало.
Загрузитесь с liveCD, верните все как было, потом, после обычной загрузки
sudo cp -ax куда_копируем
Корень у вас скопируется на новый диск - комментируете в fstab старую строку с монтированием корня - прописываете новую, reset.
Фиг, не все так просто - граб еще подделывать придется наверное