для MBR ничего осталять не недо. но для GPT песня иная. там 1-2 Mегабайта потребуется.
если неправ, то поправте
Неправильно все. Конкретный пример.
Флешка. Таблица разделов - msdos. Никаких флагов, ни boot, ни esp. Файловая система - fat32. Итог - просто флешка, незагрузочная.
Из образа Ubuntu копируем на эту флешку каталог /EFI со всем содержимым. Итог - ЕФИ-загрузочная флешка. По прежнему на ней нет ни GPT, ни ESP, никаких флагов. Только ЕФИ-версия груб.
Но это только верхушка айсберга. Для работы грубу нужны остальные файлы. По умолчанию они находятся в каталоге /boot/grub. Для полноценной работы его тоже нужно скопировать из образа на флешку. Тамже, по умолчанию, находится конфиг.
И если УЕФИ в режиме ЕФИ, то можешь загрузить все, что только может загрузить груб. С любого диска-раздела. Независимо от таблицы разделов и файловой системы.
Возможно какой-то конкретный УЕФИ откажется работать с такой флешкой. Но мне такие еще не попадались.
Головная часть БИОС-версии груб действительно находится в BR и пространстве после него. Т.е., у каждого раздела может быть загрузочная запись и в каждой может быть загрузчик (не только груб).
MBR - это один из частных случаев размещения груб, хотя и более распространенный. Остальные файлы также находятся в каталог /boot/grub.
Установив на эту флешку еще и БИОС-версию груб получаем мультизагрузочную флешку.
Все это в полной мере относится и HDD.