У них свои проги в cinnamon идут, которых нет в реках ubuntu, тот же pix.
Часть из которых - форки прог GNOME (те же gThumb, Evince)? Вряд ли есть смысл это учитывать, пользователь легко (обычно) может поставить предпочтительный софт.
Да и просто он удобен
Получается, просто Cinnamon - более удобная DE, чем другие?
Jack Sparrow, всё, что вы перечислили, по большей части можно свести до "это Ubuntu без с Snap и с Cinnamon из коробки"

Глянул анонс Linux Mint 22, понравилось
Оптимизирована установка языковых пакетов. ... После завершения установки оставляются только пакеты для английского и дополнительно выбранного языка.
В Xubuntu до 24.04 так же было

До кучи из-за libadwaita часть приложений оставили на более ранних версиях, на GTK3, но в списке почему-то нет Transmission, который вроде дружит с треем только с GTK3 вместо GTK4.
В общем получается, Linux Mint удобен для тех, кому удобен Linux Mint, в немалой степени из-за среды Cinnamon. Но Xubuntu [пока] вряд ли заменит.